Tag Archives: Lokal

Futter

Hinter den Kulissen eines Szenelokals: Ein Interview

Das Boca, ein außergewöhnliches Szenelokal in Hannover, hat ein besonderes Konzept entwickelt, um auf sich aufmerksam zu machen. Die Gastrobar bietet seinen Gästen ein erschwingbares, vegetarisches Drei-Gänge-Menü. Wer möchte, kann das Menü mit Fisch oder Fleischbeilageupgegraded. Das exquisite Gin – und Weinsortiment geben der modernen und exzellenten Küche das besondere Etwas. Das Interview mit Lukas Heimsoth, Jungkoch des Boca und Christoph Elbert, Geschäftsführer, erlaubt kleine Einblicke hinter die Kulissen. 
Continue reading